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大雪 | 至此而雪盛也,饮茶以取暖也

2016-12-7 12:31:19 来源:未知 点击次数:
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《月令七十二候集解》说:“大雪,十一月节,至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大,相反,大雪后各地降水量均进一步减少。




我国古代将大雪分为三候:“一候鹃鸥不呜;二候虎始交;三候荔挺出。”


这是说此时因天气寒冷,寒号鸟也不再呜叫了;由于此时是阴气最盛时期,正所谓盛极而衰,阳气已有所萌动,所以老虎开始有求偶行为;“荔挺”为兰草的一种,也感到阳气的萌动而抽出新芽。


饮茶在我国已经有上千年的历史,从上古时代开始,茶就成为中国人最为热衷的饮品之一。




泡茶


冬季宜饮红茶。冬天气温低,寒气重,人体生理机能减退,阳气渐弱,对能量与营养要求较高。养生之道,贵于御寒保暖,提高抗病能力,此时宜用:正山小种、祁红、滇红等红茶。红茶性味甘温,含有丰富的蛋白质,冬季饮之,可补益身体,善蓄阳气,生热暖腹,从而增强人体对冬季气候的适应能力。红茶也含有丰富的蛋白质,能够强身补体,红茶干茶呈黑色,泡出后叶红汤红,醇厚干温,可加奶、糖,芳香不改。此外,冬季人们的食欲增进,进食油腻食品增多,饮用红茶还可去油腻、开胃口、助养生,使人体更好地顺应自然环境的变化。




煮茶


大雪已至,天气转冷。在这样的节气,裹着毛衣,看着窗外摇曳的树枝屹立在凌冽的寒风中。与三两知己,闻香品茶,煮一盏温热的茶汤,看茶烟升腾,这一刻,让时间为茶而停下。


小小的炉子上,有暗暗的小火不明不灭,壶里的水慢慢地被煮沸,冒出细密的水雾。屋子里的暖意晕染开茶香,让饮茶人也由身及心地逐渐温暖起来。




冬季煮茶,首选黑茶。


黑茶虽说是一种茶,但是黑茶营养丰富,最主要的是维生素和矿物质,另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸等能够助消化、解油腻、顺肠胃,此外,黑茶还能降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病,延缓衰老,延年益寿,改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病,改善糖类代谢,降血糖,防治糖尿病,是非常适合中老年人冬天喝的茶。

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