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你有多了解黑茶呢?进来看看吧

2016-12-9 14:09:43 来源:未知 点击次数:
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老子曾说“祸兮福兮,祸兮福之所倚”。本来,对大多数茶叶来说,新就意味着优秀的品质,故有“茶要新,水要活”之说。可是黑茶却不同,习惯默默的等着,悄悄的经历着,滋味是越发醇厚。它不浮躁,经得起岁月;不显露,耐得起沉寂;不迷失,经得了风雨。


长辈像黑茶,越品越醇。他们随着年纪的日益增长,渐渐有了岁月的沉淀,总有些相见恨晚的经历想推荐给年轻人。而少年的感情,本就该爱恨扯平两不相欠。在长辈的建议里,我们一开始并不同意或者轻视,可到最后总会发现他们说得话大多是对的。


有些话就像黑茶,入口顺滑,回味隽永,它直入你的心肠,渗开你的心扉。偶尔看到一段话。门当户对很重要,也许年轻的时候你会觉得只要有爱便可以拥有一切,但现实则是在碰钉子之后你才明白,门当户对指的并非只有彩礼,更多的其实是态度与眼界。童话里不都是骗人的,但大多都是虚构的。


大多时候,我们今天所讲到的门当户对,其实都是精神上的门当户对,感情中的双方,更多的体验是对未来生活的追求,对生活的理想状态有一个共同的渴望。要是生活在两个世界的人,没有更多的所谓共同语言,久而久之,只能关系越来越淡。


黑茶的生命历程,就狭义而言,指黑茶成型后开始,那段漫长的陈化过程。黑茶与其他茶类不同的是,它必须要有一段贮存的历史过程。自然走过的历史,才能表现其真实性。黑茶必须自然地从历史岁月走出来,才能展现它的真实性。真实的过程才是最令人珍惜的时光。


时光的无情刻刀雕刻出黑茶处处优雅的气质。人无远虑必有近忧,要埋头干活,还得抬头看路。农户在田里插秧,要低头插秧,还得抬头看方向对不对,间距合不合适,否则,错了,就得重来。当然,你如果事先规划,在田里画好了路,拉好了线,就只管埋头插秧了。


决定黑茶与其他茶类差别的关键点在于一道独特的工序渥堆发酵,正是渥堆引发的发酵才成就了黑茶的陈香四溢。要是渥堆工序中水份、茶量,时间等因素缺少规划,分分钟毁了几吨好茶。这也正是好茶的魅力点,它们是历史的结晶、很多代茶人的技艺传承和经验积淀。

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